avatars.mds.yandex.net

Фото: avatars.mds.yandex.net

Владелец брэндов «Слобода» и Altero группа «Эфко» вложила 100 млн рублей для производства котлет для бургеров без использования животного белка, пишет «Коммерсант». Для создания искусственного мяса используют белок на основе сои, разработанный в группе центра "Бирюч-НТ".

Для начала планируют производить полтонны растительного мяса в месяц. Гендиректор "Эфко Инноваций" Андрей Зюзин заявил, что в столовые такое мясо поступит в сентябре. Массово его начнут продавать с 2021 года.

Отечественное растительное мясо уже продегустировали Subway и "Додо Пицца". Сейчас они рассматривают вопрос закупки вегетарианских котлет.

Таким образом у «Эфко» все шансы стать первой отечественной компанией, вышедший на рынок растительного мяса. В этом случае она сможет поконкурировать с американской Beyond Meat. Сейчас продукцию американцев продают в сетях "Азбука вкуса" и "Перекресток" в среднем по тысячу рублей за две котлеты. Из-за высокой цены на российском рынке она по-прежнему мало востребована. В "Эфко" заявили, что ее мясо будет в пять-семь раз дешевле.

Сейчас эксперты делают свои прогнозы касательно продвижения продукта на рынке. Управляющий партнер Walnut Capital Артем Моторный считает, что все зависит от реакции потребителя.

Артем Моторный
Артем Моторный

Управляющий партнер Walnut Capital

Вопрос в том, как воспримет продукт потребитель и какова будет поддержка бренда.

Директор «Совэкона» Андрей Сизов настроен крайне оптимистично.

Андрей Сизов
Андрей Сизов

Директор «Совэкона»

Вряд ли продукцию Beyond Meat или ее конкурентов сложно повторить с точки зрения технологий, и успех будет во многом зависеть от вложений в маркетинг, которые в разы могут превысить затраты на разработку.

В ГК "Эфко" ожидают, что к 2025 году продажи растительных аналогов мяса в мире достигнут $4 млрд против $160 млн в 2018 году.

Мнения 2

Ирина

То, что эта церемония была подготовлена секретно и проведена без участия общественности — очень показательно. И после этой церемонии господин Лукашенко не может рассчитывать на демократическую легитимность.

Михаил

С 13 лет разгружал вагоны, с 16 лет работал на стройке. После окончания школы поступил в Театральное училище имени Щепкина.

Похожие новости